نقوم عادة باستخدام المكسرات في مجموعة من الأطباق وحتى كزينة مقرمشة للحلويات والأطباق الصحية، لكن هناك مخاطر لا تحمد عقباها خصوصاً في 3 أنواع منها.
حيث حذر تقرير صادر أن بعض المكسرات قد تعتبر ضارة، أو حتى خطيرة بسبب احتوائها على بعض العناصر التي قد تسبب مشكلات كبيرة لجسم الإنسان وبعضها قد يسبب الموت، وفق موقع Eat this Not That
وأوضح الخبراء أن كلاً من الصنوبر وجوز المكاديميا من المكسرات التي تصنف بالضارة، والتي يجب الحد من استهلاكها، وصنفت في المرتبة الثانية والثالثة على التوالي، حيث بينت أنها مكسرات غير صحية بالنسبة للإنسان.
إضافة إلى ذلك لفتت التقارير إلى أنه بقدر ما تحتوي حبوب الصنوبر على قيمة غذائية عالية، إلا أنها تسبب متلازمة الصنوبر التي تترك طعماً مراً ومعدنياً في فمك لعدة أشهر.
أما بالنسبة لجوز المكاديميا فإن مشكلته الوحيدة هي احتوائه على نسبة مرتفعة جداً وبشكل كبير من الدهون والسعرات الحرارية
فيما تعتبر المكسرات الأكثر شيوعاً والأكثر ضرراً هي الفول السوداني، بسبب مشكلة تعرضه لمرض الأفلاتوكسين، وهو نوع من الفطريات المرتبطة بسرطان الكبد.
ويعتبر الأفلاتوكسين منتجاً ثانوياً ساماً لنوع من العفن يقع تحت مظلة بعض أنواع الرشاشيات.
وأفاد الخبراء أنه وبصرف النظر عن التهديد المحتمل الذي قد يسببه الفول السوداني على صحة الكبد، لكن يمكن أيضاً أن يسبب عدم الراحة إذا لم يكن قاتلاً للبعض إذا تم تناوله.
