إليكم طريقة تحضير طبق اليوم: “الأرُز الأسمر مع التونة واللوبياء”

Ads Here

تلقى الأخبار عبر الوتساب

المقادير:
– 340 إلى 453 غراماً من اللوبياء المقطعة المثلجة.

– حبة ونصف من البصل الأحمر أو الأصفر.

– ½ كوب من الطماطم المجفّفة المحفوظة بالزيت.

– علبتان من سمك التونة المعلّب بالزيت (زنة الواحدة 170 غراماً).

– ملعقتان صغيرتان من خليط المطيّبات الايطالية.

– ملعقة صغيرة من بودرة الثوم (لا تستعملي ملح الثوم).

– كوبان من الرز الأسمر (غير المطهي) السريع التحضير.

– ملعقتان كبيرتان من الخلّ البلسمي.

– كوبان من المياه، أضيفي المزيد بحسب الحاجة.

– ملح.

– رشة من الفلفل الاسود الطازج المطحون.

التحضير:

– ضعي اللوبياء في مصفاة وافتحي مياه الصنبور الساخنة فوقها لتذيبي عنها الثلج وتفصلي أي حبوب ملتصقة.

– افرمي البصل جيداً، ينبغي أن تحصلي على كوب ونصف إلى كوبين.

– افرمي جيداً الطماطم المجفّفة المنقوعة بالزيت، لا داعي لأن تصفّيها.

– صفّي الزيت من إحدى علب التونة إلى قدر كبيرة؛ ينبغي أن يكون لديك حوالى ربع كوب.

– ضعي التونة جانباً، صفّي الزيت من العلبة الثانية وتخلصي منه، ثم ضعي التونة جانباً.

– في قدر كبيرة، سخّني الزيت على حرارة متوسطة تميل إلى المرتفعة.

– أضيفي إليه البصل، خليط المطيبات الإيطالية، بودرة الثوم وحرّكي المكونات إلى أن تمتزج جيداً.

– اطهيها لدقيقتين أو ثلاث مع تحريكها باستمرار.

– أضيفي الرز ثم حركيه واطهيه حوالى ثلاث أو أربع دقائق، إلى أن يميل لونه إلى البني.

– أضيفي الخلّ البلسمي واتركيه على النار عشرين ثانية مع تحريكه إلى أن يتبخّر.

– أضيفي المياه واتركي الخليط يغلي ثم خفّضي الحرارة لتصبح متوسطة.

– غطي القدر واتركيها على النار من خمس إلى سبع دقائق مع تحريكها من وقت إلى آخر.

– أضيفي اللوبياء التي ذاب الثلج عنها والطماطم المجففة المنقوعة بالزيت وحركيها جيداً.

– غطي القدر واتركيها على النار من خمس إلى سبع دقائق إلى أن ينضج كل من اللوبياء والرز.

– أزيلي الغطاء وحرّكي الخليط من وقت إلى آخر، إذا بدا لك جافاً أضيفي المياه بحسب الحاجة.

– أضيفي التونة من العلبتين. حركيها جيداً مع الطبق واطفئي النار.

– رشي الملح والفلفل بحسب الذوق. قدمي الطبق فاتراً.

 




About Mohamad Jamous 5275 Articles
محمد جاموس هو أحد مؤسسي موقع سكوبات عالمية أو International Scopes. خريج جامعي إختصاص إدراة معلوماتية، وحائز على ماجستير في إدارة الأعمال. هو عبارة عن المثال الجيّد والجيّد جداً للرجل التقني، لديه مهارات وخبرة كبيرة في التسويق على فيس بوك وجميع وسائل التواصل الإجتماعي، بالإضافة الى تطوير المواقع ، الأمن السيبراني ، البرمجة ، وتقريباً كل جانب من جوانب التكنولوجيا.

قم بكتابة اول تعليق

Leave a Reply

لن يتم نشر بريدك الالكتروني في اللعن


*