لا يخلو أي بيت من وجود المخللات حيث أنها من الأساسيات التي توجد على سفرتك. فهي وسيلة لفتح الشهية. و إعطاء الطعام نكهة. ومذاق رائع.اليك طريقة تحضير المخلل اللذيذ.
المخلل
المكونات :
كيلو من الخيار البلدي. 4 قرون من الفلفل الأخضر الحار. ونقطعه إلى حلقات. نصف كوب من عصير الليمون. 2 فص من الثوم ونقطعه إلى شرائح. 3 ملاعق من الملح. ملعقتين من الخل الأبيض. ملعقة من السكر الأبيض. ماء مغلي ويُترك حتى يبرد تماماً. ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير :
في برطمان زجاجي نضع شرائح الثوم. ثم نقوم بوضع الخيار المخلل وشرائح الفلفل الحار مع إضافة نصف كوب من عصير الليمون. وملعقتين من الخل الأبيض وملعقة من السكر. و3 ملاعق من الملح.
نقوم بإضافة الماء إلى المخلل حتى يُغطي الكمية تمامًا ثم نُضيف ملعقة من الزيت النباتي. ويُغلق البرطمان جيداً.
يُترك لمدة يومين ثم يُمكنك فتحه. وتناوله.
